Vitamin và khoáng chất thiết yếu: “Lương” của cơ thể? – SORBUS

Nếu các tế bào có thể nói chuyện, có lẽ đôi lúc chúng sẽ cầm bảng biểu tình và hỏi: “Nguyên liệu để làm việc đâu rồi?”

Đây chỉ là một cách ví von vui nhộn, nhưng đằng sau đó là câu chuyện khoa học đáng quan tâm. Mỗi ngày, cơ thể cần nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu để tham gia vào các phản ứng enzyme, chuyển hóa chất dinh dưỡng, tổng hợp protein và duy trì những chức năng sinh lý bình thường.

Tuy nhiên, vi chất không phải “nước tăng lực” giúp cơ thể khỏe lên tức thì. Ăn uống cân đối vẫn là nền tảng, còn sản phẩm bổ sung chỉ nên đóng vai trò hỗ trợ khi khẩu phần có nhu cầu.

Vi chất là gì?

Vi chất dinh dưỡng gồm hai nhóm chính:

Vitamin: Những hợp chất hữu cơ cơ thể cần với lượng tương đối nhỏ.
Khoáng chất: Các nguyên tố như kẽm, sắt, magie, đồng và selen.

Dù chỉ cần với lượng nhỏ, các vi chất vẫn tham gia vào nhiều quá trình quan trọng. Chúng không trực tiếp cung cấp calorie như carbohydrate, protein hay chất béo, nhưng có thể đóng vai trò coenzyme, đồng yếu tố hoặc thành phần hỗ trợ các phản ứng chuyển hóa.

Vì vậy, nói vitamin “tạo ra năng lượng” là chưa hoàn toàn chính xác. Cách diễn đạt phù hợp hơn là một số vitamin, đặc biệt vitamin nhóm B, tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng từ thực phẩm.

Cơ thể có tự tạo ra vitamin và khoáng chất không?

Không thể áp dụng một câu trả lời duy nhất cho tất cả vi chất.

Con người không thể tự tổng hợp vitamin C nên cần nhận vitamin C từ chế độ ăn. Vitamin C tham gia tổng hợp collagen, một số chất dẫn truyền thần kinh, chuyển hóa protein, hoạt động chống oxy hóa và hỗ trợ hấp thu sắt không heme. NIH Office of Dietary Supplements

Đối với khoáng chất như kẽm, cơ thể không thể “tạo ra” một nguyên tố hóa học. Kẽm cần được cung cấp từ thực phẩm hoặc sản phẩm bổ sung khi phù hợp. Khoáng chất này cần thiết cho hoạt động của hàng trăm enzyme, đồng thời tham gia tổng hợp DNA, protein, truyền tín hiệu và phân chia tế bào. NIH Office of Dietary Supplements

Một số vitamin có thể được cơ thể tổng hợp hoặc chuyển đổi ở mức độ nhất định, nhưng lượng tạo ra chưa chắc đáp ứng đầy đủ nhu cầu trong mọi hoàn cảnh. Do đó, cách nói chính xác nhất là:

Cơ thể cần được cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất thiết yếu thông qua một chế độ ăn đa dạng, cân đối.

Vì sao vitamin và khoáng chất thường được ví như “lương” của tế bào?

Hình ảnh “trả lương vi chất” giúp câu chuyện trở nên dễ nhớ, nhưng vi chất thực tế giống nguyên liệu và công cụ hỗ trợ hơn là tiền lương.

Vitamin nhóm B tham gia chuyển hóa năng lượng

Nhiều vitamin nhóm B hoạt động như coenzyme hoặc tiền chất của coenzyme, giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate, chất béo và protein từ thực phẩm.

Điều này không đồng nghĩa uống vitamin nhóm B sẽ tạo ra một luồng năng lượng tức thì. Nếu khẩu phần đã cung cấp đầy đủ, bổ sung nhiều hơn cũng không nhất thiết khiến cơ thể hoạt động mạnh hơn.

Vitamin C tham gia nhiều chức năng sinh học

Vitamin C là vitamin tan trong nước, tham gia tổng hợp collagen, hoạt động chống oxy hóa và hỗ trợ hấp thu sắt có nguồn gốc thực vật.

Các nguồn vitamin C tự nhiên quen thuộc gồm trái cây họ cam quýt, ớt chuông, kiwi, bông cải xanh và dâu tây.

Kẽm hỗ trợ nhiều quá trình tế bào

Kẽm tham gia hoạt động của nhiều enzyme, tổng hợp DNA và protein, phân chia tế bào cũng như chức năng miễn dịch bình thường.

Thực phẩm chứa kẽm gồm thịt, hải sản, trứng, sữa, các loại đậu, hạt và ngũ cốc nguyên cám. Khả năng hấp thu kẽm có thể thay đổi tùy nguồn thực phẩm và thành phần của bữa ăn.

Vitamin E có hoạt tính chống oxy hóa

Vitamin E là vitamin tan trong chất béo, có vai trò chống oxy hóa sinh lý. Tuy nhiên, vitamin E không phải “lá chắn bất tử” và không nên được mô tả là có khả năng ngăn chặn hoàn toàn quá trình lão hóa hoặc tổn thương tế bào.

Khi nào khẩu phần có thể chưa cung cấp đủ vi chất?

Nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người phụ thuộc vào tuổi, giới tính, chế độ ăn, giai đoạn sinh lý và tình trạng sức khỏe.

Khẩu phần có thể chưa cân đối khi:

Ăn uống thiếu đa dạng hoặc thường xuyên bỏ bữa;
Hạn chế nhiều nhóm thực phẩm trong thời gian dài;
Ăn chay nhưng chưa xây dựng khẩu phần hợp lý;
Có nhu cầu dinh dưỡng đặc thù;
Khả năng hấp thu chất dinh dưỡng bị ảnh hưởng;
Được chuyên gia y tế xác định có nguy cơ thiếu một vi chất cụ thể.

Mệt mỏi, mất tập trung hoặc cảm giác thiếu năng lượng có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân. Không nên tự kết luận đó là thiếu vitamin chỉ dựa trên một vài biểu hiện không đặc hiệu.

Solgar Formula VM‑75® có gì?

Solgar Formula VM‑75® là sản phẩm đa vitamin kết hợp khoáng chất dành cho người trưởng thành.

Theo thông tin từ Solgar, mỗi viên của công thức được tham khảo chứa nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó có:

Vitamin C: 250 mg
Vitamin E: 100 mg
Vitamin B1: 75 mg
Vitamin B2: 75 mg
Vitamin B6: 75 mg
Vitamin B12: 75 mcg
Kẽm: 10 mg
Selen: 25 mcg
Đồng: 1 mg

Sản phẩm kết hợp một số khoáng chất ở dạng amino acid chelate với các dạng khoáng chất khác. Tuy nhiên, không nên hiểu rằng mọi khoáng chất trong sản phẩm đều là dạng chelate hoặc dạng chelate luôn được hấp thu hoàn toàn.

Cách sử dụng Solgar Formula VM‑75® khoa học

Theo hướng dẫn tham khảo của nhà sản xuất, người trưởng thành dùng một viên mỗi ngày, ưu tiên cùng bữa ăn, hoặc theo hướng dẫn của chuyên gia y tế.

Khi sử dụng sản phẩm đa vitamin và khoáng chất, cần lưu ý:

Không dùng để thay thế bữa ăn
Sản phẩm bổ sung không cung cấp đầy đủ chất đạm, chất béo, carbohydrate, chất xơ và các hợp chất tự nhiên có trong thực phẩm.
Không tự ý kết hợp nhiều sản phẩm cùng thành phần
Việc dùng đồng thời nhiều loại vitamin tổng hợp có thể khiến tổng lượng một số vi chất vượt quá nhu cầu.
Đọc kỹ nhãn sản phẩm
Kiểm tra thành phần, hàm lượng, liều dùng, cảnh báo và hạn sử dụng trước khi dùng.
Tham khảo chuyên gia y tế khi cần thiết
Người đang mang thai, cho con bú, sử dụng thuốc, có bệnh lý, chuẩn bị phẫu thuật hoặc xét nghiệm nên tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng.

Câu hỏi thường gặp về Solgar Formula VM‑75®

Uống Solgar Formula VM‑75® có giúp hết mệt ngay không?

Không nên kỳ vọng sản phẩm giúp hết mệt ngay lập tức. Mệt mỏi có thể liên quan đến giấc ngủ, căng thẳng, chế độ ăn, vận động hoặc nhiều vấn đề sức khỏe khác. Nếu tình trạng kéo dài, nên trao đổi với chuyên gia y tế.

Có thể dùng Formula VM‑75® thay cho rau củ và bữa ăn không?

Không. Thực phẩm bổ sung không thể thay thế một chế độ ăn đa dạng và cân đối.

Có nên uống nhiều hơn liều hướng dẫn để nhận thêm vi chất không?

Không nên tự ý tăng liều. Nhiều hơn không đồng nghĩa tốt hơn và việc bổ sung quá mức một số vi chất có thể gây bất lợi.

Nên uống Formula VM‑75® vào thời điểm nào?

Theo hướng dẫn tham khảo từ Solgar, người trưởng thành dùng một viên mỗi ngày, ưu tiên cùng bữa ăn. Hãy ưu tiên hướng dẫn trên nhãn của sản phẩm đang sử dụng.

Kết luận

Vitamin và khoáng chất thiết yếu tham gia vào nhiều hoạt động bình thường của cơ thể, nhưng chúng không phải phép thuật tạo năng lượng tức thì.

Một chế độ ăn đa dạng, cân đối vẫn là nền tảng quan trọng nhất. Solgar Formula VM‑75® có thể được sử dụng như giải pháp hỗ trợ bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất trong một viên khi khẩu phần có nhu cầu, với điều kiện dùng đúng hướng dẫn và phù hợp với từng cá nhân.

Ăn đủ trước – bổ sung đúng sau. Đó mới là cách “trả lương vi chất” khoa học cho cơ thể.

Thông tin trong bài viết chỉ nhằm mục đích tham khảo, không thay thế tư vấn của chuyên gia y tế.

Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.